南風農園の農薬不使用・化学肥料不使用・除草剤不使用栽培の人参を掘り出し、ボイルしてから細かいメッシュフィルターを通して繊維を残したまま、濃厚な果肉入りの濃縮還元していない100％ストレートミックスジュースです。しかも原材料にはすべて国産で減農薬栽培のりんご・レモン・梅エキスを厳選して加え、防腐剤や添加物を一切加えていないので安心してお召し上がりいただけます。

日本有機農業普及協会主催の栄養価コンテスト（2019年度）にて、人参部門68点中、栄養価の成績のよかった8点の中にノミネートされました。抗酸化力の高さでは第3位。

■オーガニックエコフェスタ2019栄養価コンテスト
（一般社団法人日本有機農業普及協会主催）
※参加者数は270名、参加検体数は583点、品目数は190品目
詳細
https://organicfestarecords.blogspot.com/2019/05/2019.html?m=1

また南風農園の大きな特徴として季節によって収穫できるにんじんが違うため５品種のうち、その時旬のにんじんを甘みや酸味などをみて品種ごとに搾ったり、ブレンドにしてジュースにしています。秋の収穫は日にちを決め、少しずつ掘ることでより鮮度の高いままのにんじんを使って作ったジュースをお届けすることが可能です。冬は低温貯蔵し熟成されたにんじんを搾っています。
青森県の中では雪がとても少ない南部地方の八戸市ですが、南郷は標高が高く雪の多い地域です。真冬に雪の下で氷温熟成されたにんじんはより甘みが強くなり、雪解け水を含んだみずみずしい春掘りにんじんのジュースはまろやかさが増します。

200ｍｌはにんじん小1本分（約150g）、350ｍｌはにんじん中１本分（約260g）、1Ｌはにんじん中３本分（約750g）と贅沢に使っており、「飲むサラダ」といえるほどトロトロと濃厚です。
　口当たりなめらかな繊維質がたっぷりでグラスに注ぐととろっとろ！お口に含むとふわっと柔かいスムージー感覚なジュース。りんごが約40％入っていてほんのりと甘く、もちろんそのまま飲むだけではなくゼリーやドレッシング、カクテルなどにもアレンジできます。